23. Pliidil

la cuisson	keetmine
le blanchiment	blanšeerimine
le rôtissage	praadimine (panni peal)
le rissolement	praadimine
la friture	friipraadimine (õlis või rasvas)
le grillage	röstimine
le braisage	smoorimine
cuire (v.)	keetma
blanchir (v.)	blanšeerima
rôtir (v.)	praadima (panni peal)
rissoler (v.)	(rasvas) pruunistama
frire (v.)	praadima (õlis)
griller (v.)	röstima
braiser (v.)	smoorima